دهب الأفضل
اهلا بالزائر - ضيف كريم على المنتدى - وليد دهب يحيك ونتمنى اشتراكك معنا
دهب الأفضل
اهلا بالزائر - ضيف كريم على المنتدى - وليد دهب يحيك ونتمنى اشتراكك معنا
دهب الأفضل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى شامل فبه كل ما تتمناه ( دهب الأفضل ) ....اسألكم الفاتحة لوالدى رحمة الله عليه
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

  كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KENZY
مشرف دهباوى عام
مشرف دهباوى عام
KENZY


عدد المساهمات عدد المساهمات : 313
المستوى المستوى : 2
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 19/08/2011

 كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم) Empty
مُساهمةموضوع: كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم)    كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم) Emptyالخميس سبتمبر 01, 2011 11:44 am

[right] كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم)

 كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم) Matbakh-60-86


5 إلى 6 أشخاص - طبق من: الشرق الأوسط

مقادير:

كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبر المفروم

بيضتان

نصف كوب من الكعك المطحون

3 فصوص ثوم مهروسة

ملعقة كبيرة من الكمون

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة من البهار الحلو

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

زيت لقلي كرات اللحم

صلصة البندورة (الطماطم)

ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)

ملعقتا طعام من الخل

كوب ونصف الكوب من الماء



طريقة
التحضير :


يخلط اللحم مع البيض والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.

يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.

ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.

يصفى الزيت من المقلاة ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافة إلى الخل والملح والفلفل. يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق. تعاد كرات اللحم إلى القدر وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.

تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دهب الأفضل :: عالم حواء الرومانسية - الأسرة و الطفل-المطبخ :: مطبخك-
انتقل الى:  


بعد الإنتهاء من الكتابة حدّد النص و إضغط  "Crtl + c " للنسخ و "Crtl + v " للصق

كل حقوق تحويل الكود الى منتديات أحلى منتدى محفوظة لـمنتدى العرب
عفوا النسخ للأعضاء فقط
زوارنا الكرام من
free counters